“小作坊”关乎“大民生”，“小食品”孕育“大产业”。2020年以来，咸阳市市场监管局开展为期3年的食品小作坊整治提升行动，按照“改造一批，规范一批，提升一批”的思路，全力推动食品小作坊提档升级。目前，全市提档升级小作坊126家，提升率达6.05%，高于全省目标任务1.05个百分点，直接增加就业岗位1360余人，间接带动就业人数1万余人，年产值7亿元以上。

突出一个“实”字，摸底排查。紧紧围绕食品小作坊证照是否齐全、环境卫生是否达标、管理是否规范等方面，对全市2083户食品小作坊进行拉网式排查，逐户建立“登记信息、日常检查、违法行为”等监管档案，根据日常检查情况，对信息“实时更新、动态调整”，增强监管的针对性、时效性。

突出一个“严”字，强化监管。针对食用植物油、肉制品、食醋小作坊占比大、风险高等特点，在全市组织开展食用植物油、肉制品、食醋小作坊专项整治行动，对108家食用植物油、345家肉制品、36家食醋小作坊生产资质、原料来源、进货查验、索证索票等制度落实情况进行全面检查，投入专项资金40余万元开展全覆盖监督抽检，依法取缔不合格小作坊3家，改造提升26家。在此基础上，打造武功手工麻花，兴平辣椒、醪糟，礼泉手工粉条、烙面，乾州酱辣子、豆面、锅盔，旬邑花子馍等特色食品小作坊72家，带动引领地方特色食品产业高质量发展。

突出一个“引”字，集聚发展。按照“政府引导、市场运作、自主提升、规范有序、因地制宜、合理布局”的原则，推动食品小作坊园区建设。陕西秦豆园农业科技有限公司是咸阳市秦都区一家集豆类种植、加工为一体的小微企业孵化公司，在市场监管部门的精心指导下，公司投资20余万元，采取防水耐腐蚀纳米板材吊顶、新建高功率负压风机排风系统等措施，对园区小作坊全面改造提升，目前入驻园区小作坊13家，实现日产芽菜40余吨、豆制品60余吨，年产值3000余万元，公司圆满完成“中国—中亚峰会”食品总仓食材保障任务，秦豆园牌豆腐获得第29届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。

突出一个“扶”字，精准服务。学习推广“四下基层”优良传统，察实情、出实招，对小作坊开展“一对一”上门服务，在加工场所、设施设备、卫生管理、生产过程控制、包装和标签、储存和销售等方面给予全程指导，帮助小作坊合理布局生产区域，合理配备设施设备，开展实地培训，促进人员素质提升，提升食品小作坊126家。咸阳程记食品有限公司提档升级前是一家以家庭生产经营为主的醪糟加工小作坊，生产规模小，市场占有率低，在市场监管部门的精心指导下，筹资200余万元，引进先进生产设备，扩大生产规模，现已升级为集醪糟和醪糟辅食生产、加工、包装、批发、零售为一体的食品生产企业，年产醪糟和醪糟辅食1000吨，年产值600余万元。

（咸阳市局供稿）