2021年5月6日至8日，省市场监管局食品安全总监魏婷昱带领组委会食品药品安全保障部第二督导检查组，对咸阳市执委会、武术套路项目竞委会，铜川市执委会、男篮22岁以下项目竞委会，渭南市执委会、沙滩排球项目竞委会食品安全组织保障工作进行了督导检查。

督导检查组结合测试赛，通过听取汇报，查阅资料，现场检查接待酒店、赛会工作人员用餐配送企业、比赛场馆，现场抽检等方式开展督查工作。督导检查共收集资料20余份，检查接待酒店11家，抽样检验16批次。

督导检查组从组织协调、监督管理、食品抽检、落实企业主体责任等方面，及时汇总整理检查发现的问题。要求各执委会、项目竞委会、相关食品药品保障部门完善工作方案，加强沟通协调，明确监管职责，落实主体责任，及时开展食品安全突发事件应急演练或推演，做好组委会运动员食品总仓五类食材接收准备等工作。

督导检查组及时召开了问题反馈会，以书面形式向各执委会、项目竞委会反馈了问题清单。要求相关单位迅速开展工作，督促保障企业在测试赛前完成整改提升，确保食品安全。