一、外卖封签

为保障网络餐饮食品安全，降低外卖食品配送过程中被污染风险，近日，潼关县市场监管局在全县推进“外卖封签”工作，全程守护外卖餐品食品安全。

二、突出重点，落实责任

要求餐饮服务提供者使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，对餐饮食品进行严密包装并进行“食安封签”，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。同时鼓励餐饮服务提供者将食品放在约定位置，由配送人员自行取餐，消费者订餐可选择“无接触”式服务，降低双方在取餐、收餐环节的风险隐患。

三、走进平台，全面普查

执法人员走进美团外卖、饿了么2家网络餐饮服务第三方平台，要求2家平台严格落实网络餐饮服务第三方平台审查、登记、核实、公示、培训、通报和日常检查等管理责任，拒绝无证、套证、无实体店、经营项目与许可载明不一致的餐饮服务单位上线。建立员工健康管理制度，及时登记掌握员工流动及每日健康状况。加强配送人员健康防护工作，全员配备口罩、手套等防护用品，严格落实疫情防控措施，全力保障广大群众生命安全和身体健康。

（来源：渭南市场监管局）