为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化全省乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全监管，提升行业整体质量管理水平，11月11日至19日，省局特食处牵头联合省质检院组织开展了乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业质量提升技术帮扶活动。
本次帮扶活动以“强化监管能力、压实主体责任、提升合规水平”为目标，立足全省乳制品产业发展实际，采取“集中授课+精准答疑”的形式，在西安、宝鸡、咸阳、渭南四地设立核心授课点。铜川市局组织相关人员在渭南授课点参与培训，杨凌示范区局依托咸阳授课点进行学习，榆林市局在宝鸡授课点同步参训，实现了全省重点乳制品生产区域技术帮扶全覆盖。帮扶内容聚焦全链条关键控制点和风险点，构建全环节技术指导体系。
本次帮扶活动选取了全省乳制品监管领域专家和检验技术骨干组建专业团队，确保政策解读的精准性与实操指导的专业性。参训人员覆盖全省相关7个市（区）市场监管部门科（处）室负责人、基层监管人员，以及乳制品生产企业食品安全总监、奶源管理、生产质控、质量管理、检验检测等核心岗位人员，累计参训350余人次。
通过本次帮扶，基层监管队伍的专业执法能力将得到系统性提升，企业对食品安全法规标准的实操应用水平将显著增强。下一步，省局将建立帮扶成效跟踪机制，推动培训成果转化为常态化管理措施，持续压实企业主体责任，全面提升全省乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全保障能力，切实维护消费者合法权益。
（特食处供稿）
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