类 别:B

签发人：张小宁

陕市监函〔2021〕328号

陕西省市场监督管理局

对省十二届政协四次会议第126号提案的答复函

刘海静委员：

您提出的《减少粮食浪费 走绿色消费发展之路》（第126号）收悉，感谢您对市场监管工作的支持和关心，现就您所提出的提案建议回复如下：

我们对提案中指出的问题和意见建议进行了仔细研究，您的提案涉及到我局的内容是制止餐饮环节粮食浪费的问题。去年以来，省市场监管局认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，积极开展制止餐饮浪费相关工作，在全社会营造厉行节约，反对浪费的良好氛围。

一、开展形式多样的制止餐饮浪费宣传活动

一是通过餐饮服务单位开展宣传。督促餐饮服务单位设立提示牌、提示语，积极引导广大消费者树立合理就餐理念，自觉养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯。鼓励餐饮服务单位通过提示消费者打包剩余菜肴，树立浪费可耻、节约光荣的鲜明导向。二是通过大型活动开展宣传。在食品安全宣传周启动仪式上，专门安排由餐饮企业代表向全省餐饮行业和广大消费者发出“厉行节约、杜绝浪费”倡议书，并在活动现场制作大型宣传展板。三是通过现场示范开展宣传。配合市场监管总局开展“提升餐饮质量、制止餐饮浪费”主题活动，现场与四川、广东、陕西、浙江四省进行连线，对我省曲江二中学校食堂进行直播，向全国介绍了学校食堂制止餐饮浪费经验做法。四是通过媒体渠道向社会开展广泛宣传。接受陕西电视台采访，就制止餐饮浪费相关工作开展情况进行介绍，向社会宣传制止餐饮浪费。

二、主动加强日常监督检查

一是将制止餐饮浪费与食品安全日常监管相结合，坚持同安排、同要求、同检查。各级市场监管部门以春秋季学校食堂食品安全检查和节日旅游市场食品安全检查为契机，以大、中型餐饮单位为重点检查对象，边检查、边宣传、边要求，坚决制止餐饮浪费行为。二是严厉打击违法违规经营行为，杜绝变相“涨价降质”，监督餐饮服务单位不得借机变相涨价，坚决打击借机谋取暴利、降低服务质量等损害消费者合法权益的行为。三是严禁餐饮服务单位设置最低消费、强制限定套餐消费，对餐饮浪费严重的餐饮服务单位进行约谈处理，督促其厉行节约。

三、充分发挥行业协会作用

充分发挥消费者权益保护委员会、餐饮行业协会等社会组织的社会监督职责和消费引导职责，督促餐饮服务单位履行社会义务，指导行业协会加快制订厉行勤俭节约，反对铺张浪费的标准和行业公约。组织餐饮行业协会及餐饮企业代表向社会发出倡议，号召各类餐饮企业履行社会责任，传承和弘扬勤俭节约的传统美德，积极引导广大消费者养成“杜绝浪费”的用餐习惯。引导餐饮企业创新服务方式，调整菜品数量、份量，提供“小份菜、半份菜”服务等。

下一步，我局将继续按照工作职能，进一步细化工作措施，加强督促指导，深入开展文明餐桌实践行动，将制止餐饮浪费列入餐饮质量安全提升行动重要内容。

一是深入贯彻落实省人大关于节约粮食反对浪费的决定。对餐饮服务单位未主动进行防止食品浪费提示提醒的,或者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的,按照相关法律法规进行严格处罚。

二是持续开展文明餐桌实践行动。配合相关部门继续推动餐饮服务单位广泛开展文明餐桌行动，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严格落实食品安全主体责任，引导消费者参与文明餐桌、公筷公勺、制止餐饮浪费实践活动。

三是加大宣传力度。通过网络媒体发布、宣传海报张贴、广播电视推广等形式，推动广大餐饮服务单位与消费者自觉抵制餐饮浪费，统一向社会公布12315为市场监管系统监督电话，引导全民参与制止餐饮浪费行动。

陕西省市场监督管理局

2021年4月15日