为全力保障残特奥会期间食品安全，10月22日，铜川市市场监督管理局对悦豪酒店、运动员场馆、集体配餐等单位进行了全面督查。

督查组一行先后对悦豪酒店、运动场馆、铜川天天放心食品股份有限公司食品安全制度执行情况、食品加工流程布局、食材采购把关、餐具清洗消毒、从业人员健康管理状况、食品留样、环境卫生等方面进行了全面检查。

督查组提出要求：一是各驻会人员严格按照十四运会暨残特奥会食品安全保障工作方案的要求，严格落实接待酒店和集体配餐单位食品安全保障工作责任。二是接待酒店和集体配餐单位要严格把好食品安全关，严格落实食材索证索票制度，做到进货查验记录完整、加工制作过程规范、食材储存符合要求；环境卫生整洁、从业人员熟悉食品操作安全常识，餐具消毒保洁柜使用规范，为残特奥会的顺利举办营造安全放心的就餐环境。

（铜川市场监管供稿）