类 别:B

签发人：张小宁

陕市监函〔2021〕298号

陕西省市场监督管理局

对省十二届政协四次会议第877号提案的答复函

刘勇委员：

您提出的《关于我省餐饮行业进一步提倡节约的建议》（第877号）的提案收悉。现答复如下：

一、关于拒绝“剩”宴倡议，加强宣传力度的建议

为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，在全社会营造厉行节约，反对浪费的良好氛围。去年，我局就“节约用餐、反对浪费”进行了广泛的宣传，2020年9月份，我局在杨凌示范区举办了“全省食品安全宣传周”启动仪式，餐饮企业代表向全省餐饮行业和消费者发出“文明用餐、光盘行动”的倡议。曲江二中学校食堂与四川、广东、陕西、浙江四省媒体进行连线直播，向全国介绍了学校食堂制止餐饮浪费经验做法。同时，全省市场监管系统广泛利用门户网站、微信公众号、LED显示屏、电梯视频以及宣传栏等开展宣传引导广大消费者树立合理就餐理念，自觉养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯。全系统共发放宣传手册、宣传画、宣传海报等32万余张。

今年，我局将把制止餐饮浪费与食品安全日常监管相结合，要求全系统各级监管部门利用监管微信群，引导各餐饮服务者落实“制止餐饮浪费”主体责任，提醒顾客合理点餐，剩餐打包。

二、关于发挥舆论监督作用，制定行业措施的建议

去年5月份，我局印发了《陕西省市场监督管理局关于深入开展“文明餐桌”实践行动的通知》，联合省卫健委、省文明办印发了《陕西省文明就餐健康指南》，联合省教育厅印发了《关于在全省各类学校开展“文明餐桌”实践行动的通知》等文件，要求在全省各类单位食堂率先推广，号召各类餐饮企业履行社会责任。同时以学校食堂食品安全检查和节日旅游市场食品安全检查为契机，以大、中型餐饮单位为重点检查对象，边检查、边宣传，积极引导广大消费者养成“杜绝浪费”的用餐习惯，坚决制止餐饮浪费行为。

今年，根据国家14部委印发的《关于坚决制止餐饮浪费的指导意见》、陕西省人大常委会《关于节约粮食反对浪费的决定》要求，我局将制止餐饮浪费落实到日常监管中去，不断加强餐饮服务监管和行业指导，坚决打击设置最低消费、强制限定套餐消费等行为，督促餐饮服务者履行主体责任，禁止浪费。

三、关于规范行业管理，加强节约意识引导的建议

按照年度工作计划，我局今年将指导行业协会开展餐饮量化等级评定工作。通过等级评定加快制定厉行勤俭节约，反对铺张浪费的标准和行业公约，引导餐饮企业创新服务方式，通过提供“小份菜、半份菜”服务等方式减少餐饮浪费。

陕西省市场监督管理局

2021年4月12日