类 别：B

签发人：张小宁

陕市监函〔2021〕270号

陕西省市场监督管理局

对省十二届政协四次会议第246号

提案的答复函

冯仗伟委员：

您提出的《关于我省规范食品外卖行业管理建议的提案》（第246号）收悉。现答复如下：

一、关于市场监督等职能部门加强行业监管的建议

去年，我局先后约谈了美团、饿了么等主要第三方平台，督促其严格落实主体责任，开展自查，要求加强线上信息公示管理，确保公示信息完整、真实、及时更新。组织开展了为期一个半月的网络餐饮服务食品安全集中工作，对全省104家网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、42639家网络餐饮服务提供者进行了全面排查，集中整治中，下达责令改正通知书851份，下线入网餐饮服务提供者999家，取缔无证经营19家，我省网络餐饮服务经营环境得到了明显提升，网上餐饮服务食品安全进一步得到了保障。

今年，我局将进一步加强食品外卖行业管理，重点做好以下几项工作。一是按照总局新颁布的《网络交易监督管理办法》，持续督促第三方平台落实主体责任。二是建成网络餐饮智慧监管系统，与网络餐饮服务第三方平台数据对接，建立线上监测信息通报、推送机制。三是鼓励第三方平台参与“互联网+明厨亮灶”建设，将食品加工制作过程监控视频嵌入到入网餐饮服务提供者经营页面，推进社会共治、安全共享良好氛围。

二、关于外卖包装材料的使用的建议

我局将加大线下检查力度，监管网络餐饮提供者严格执行直接接触食品的包装材料必须使用食品级材料的规定。加大宣传，逐步增强网络餐饮提供者使用环保可降解的食品包装材料和餐具的自觉性。督促第三方平台和第三方配送企业加强配送人员从业管理，使用安全清洁的食品配送设备。

三、关于加强对外卖工作人员的食品安全培训教育的建议

今年，是餐饮质量提升行动的“餐饮从业人员培训年”，我局将建成“两库一平台”（一套题库、一套学习课程或资料库，一个培训考核系统或平台），针对餐饮服务不同岗位设定考核培训内容，进一步提升从业人员食品安全管理能力和食品安全意识。

四、关于严格落实卫生监督的建议

按照《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》《网络餐饮服务食品安全管理办法》规定，我局已将环境卫生和人员健康检查纳入餐饮服务日常监督检查重点。下一步，我们将结合日常监管和“双随机、一公开”工作的开展，加大店容店貌的检查力度，完善监管措施，适时开展专项整治，全面提升用餐环境。

五、关于外卖发布平台勾选“无需餐具”等环保事项的建议

我局将积极与网络餐饮服务第三方平台进行沟通，解决好相关事项。

陕西省市场监督管理局

2021年3月31日