9月1日至23日，十四运会女子U18足球赛、水球赛、群众性乒乓球赛在宝鸡圆满结束。宝鸡市市场监督管理局高度重视，周密部署，提前介入，严格监管，圆满完成了赛事期间食品安全保障任务，以“两个零发生”（食品安全事故零发生和食源性兴奋剂事件零发生），向省组委会和宝鸡市执委会提交了一份满意的答卷。

精心谋划，周密部署，构建“十四运”食品安全保障组织体系。宝鸡市市场监管局高度重视十四运会和残特奥会食品安全保障工作，制定印发《十四运会和残特奥会食品安全保障总体方案》，组织成立“十四运会残特奥会”食品安全保障组，从县（区）抽调业务骨干，充实保障力量，构建了集中领导，区域负责，属地管理的“十四运会残特奥会”食品安全保障责任网。

积极作为，提前介入，全力防范“十四运会和残特奥会”食品安全风险隐患。提前对十四运会接待酒店和集体送餐单位进行资质审查和风险排查，从加工场所、食材采购、食品加工制作、运输配送、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及培训考核等环节进行食品安全风险隐患排查，对接待酒店的食材及餐饮具等开展风险监测和抽样检验，督促接待单位严格落实食品安全主体责任，对存在问题限期整改。

全程监督，严防死守，实施最严的监管。比赛期间，共安排监管人员150人次对市委党校、西建酒店、智选假日酒店、万福酒店、三迪佩斯酒店等5家定点接待酒店，1家集体用餐供餐企业（宝鸡市艳阳天餐饮有限公司）开展驻点食品安全保障，审查食谱和食品原料，监督食品加工制作、加工温度，对接待酒店的蔬菜、水果进行农药残留快速检测，严禁使用不安全的食材，对接待酒店实施全过程、全链条的监管。

据统计，十四运会项目比赛期间共组织食品安全保障培训6次，培训人员4500余人次；完成92场次比赛、135餐次1880余人的食品安全保障任务；共配送工作餐16652份。

（宝鸡市场监管供稿）