9月26日下午，公路自行车女子个人赛项目角逐结束。至此，在商洛赛区举行的十四运会排球女子U19组和公路自行车赛事项目圆满收官。赛事期间，商洛市市场监管局严格执行赛事食品安全保障工作规范和要求，参加食品安全保障的全体同志，恪尽职守，履职担当，以“零失误”“零事件”“高质量”的工作，圆满完成了本次赛事食品安全保障任务。

高度重视，精心安排

把十四运会食品安全保障作为今年工作的重中之重，成立了专门工作领导机构，挑选工作过硬的监管人员和业务技术熟练的检验检测人员，组成食品安全保障团队，为保障工作提供了强有力的组织保证。全体人员各负其责，紧密配合，抓早动快，担当作为，制定了食品安全保障工作方案、食品安全抽检和快检实施方案、食品安全突发事件应急预案，落实各组工作责任和个人岗位责任，建立完善工作机制，上下一心，全力以赴，为食品安全保障工作奠定了坚实基础。

点面结合，齐抓共管

在整个食品安全保障工作中，市县（区）联动，齐抓共管，既注重赛前区域的食品安全整治，又注重赛事期间食材供应商和各接待酒店点上的食品安全保障，做到面上的工作有人管，保障点上的工作重点管。从3月份开始，先后组织开展了涉赛市、县（区）市场监管局食品安全监管人员、中心城区大中型超市、酒店食品安全管理人员和从业人员培训，供会食材超市、接待酒店食品安全管理人员和从业人员专题培训及集体约谈等各种培训活动5次；开展涉赛重点区域、运动场馆和接待酒店及周边食品安全专项集中检查整治3次，深入接待酒店重点检查8次，开展测试赛、正式赛赛前重点区域食品安全抽检和接待酒店风险监测，发现问题和安全隐患，及时督促落实整改，确保赛事期间的食品安全。

创新机制，严格把关

按照组委会食品安全保障工作相关要求，不断优化细化保障工作方案，把参加保障的人员按不同环节进行分组，定岗定人定职责，实行驻点监管和技术检测相结合、全过程紧密配合的闭环安全保障，严把各个环节，严防严控风险。在食材采供环节，建立监管和检测人员超市驻点保障机制，严格实行批批检测、分类登记、加贴标识、专区储存、双锁管理、定时配送。在餐饮保障环节，制定了酒店驻点保障人员工作职责，在做好餐饮服务各环节、全过程安全保障的基础上，重点抓好细节管理，着力做好后厨操作间环境、工器具、凉菜制作、就餐区，以及食品从业人员个人卫生等方面的风险监测，严防食物污染和各类风险隐患。严格按规定做好专供运动员“五类食材”的监督管理，实行“五类食材”从接收入库到加工使用全过程无死角监控，每天将当天涉及“五类食材”的监控录像拷贝留存，严防食源性兴奋剂事件发生。

恪尽职守，敬业奉献

在十四运会赛事期间，参加食品安全保障的全体同志，立足大局，恪尽职守，敬业奉献，食品安全保障工作受到了各方的高度肯定。特别是驻接待酒店食品安全保障的20名监管人员和检测人员，顾大局、舍小家，坚持24小时在岗值守，在酒店长达20多天的封闭管理中，全身心投入食品安全保障工作，不讲任何理由，无人叫苦叫累，顾不了家中的妻儿老小，节假日也在岗位坚守，充分体现了市场监管人的担当精神，展现出市场监管人的风采。

据统计，赛事期间共组织开展食品安全培训5场1100余人次，检查巡查食品生产经营单位2300余户次。测试赛以来，完成十四运会专项食品安全抽检602批次，检验合格率99.0%；完成赛事期间食品安全快检7221批次，检验合格率98.84 %。测试赛和正式赛期间共完成了52场次比赛414餐次、94860余人次的食品安全保障任务。

（商洛市场监管供稿）