9月21日，十四运山地自行车赛事圆满结束，黄陵县市场监管局以“两个零发生”（即食品安全事故零发生和食源性兴奋剂事件零发生）圆满完成赛事食品安全保障任务。

及时提前介入。黄陵县市场监督管理局成立专班，制定食品安全保障工作方案、明确分工、夯实职责，提前介入对接待酒店开展监督检查和安全评估。

加强跟踪监管。抽调21名业务骨干9月15日进驻接待酒店全程驻点监督保障，对接待酒店各操作点设立专人专岗，责任到人。从业务人员培训、应急演练、食谱审定，到食材审验、食品留样等各个环节进行全面布控，严格要求。

强化应急值守。充分做好各项应急准备工作，驻点保障人员24小时在岗值守，确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，及时有效处置。

山地自行车赛事期间共保障用餐7000余人次，审查菜单4份，食品留样660余份，开展快速检测1226批次，检测结果全部合格。保障了赛事顺利进行，以“零事故、零投诉”圆满完成了赛事食品安全保障任务。

（黄陵市场监管供稿）