8月29日至9月7日，十四运会足球男子U18项目比赛在渭南市体育中心体育馆、渭清公园足球场举行。临渭区市场监督管理局严格落实食品安全闭合管理要求，高标准做好比赛期间运动员、技术官员、媒体接待酒店及志愿者就餐餐厅的食品安全保障工作。

由18名保障人员组成的四个保障团队，于8月25日、26日、27日分别派驻到到建国饭店、桃园美莎国际酒店、祥龙宾馆、渭南师范学院等接待酒店，实行全封闭式管理，全面开展十四运会足球赛接待单位食品安全保障工作。从食谱审定、食材购进验收、从业人员健康管理、操作加工、食材快检、食材贮存、清洗消毒等环节一一把关，开展24小时不间断监督巡查及快检检测，保证十四运会足球赛期间的餐饮食品安全，确保比赛的顺利进行。

保障人员要求建国饭店严格执行运动员“五类”食材管理要求，严格把控食材的清点、验收、储存等环节，食材押运人员于8月23日、26日、28日先后开展3次押运工作，将食材从西安食品总仓运送至建国饭店运动员专仓。对运动员食材专库实行酒店专人与市场监管人员双锁开启制，每天提供的提货单需经监管人员确认后方可领取。监管人员现场对食品加工过程进行监督检查，建立“日报告”制度，实行检查情况每日一报，保证了重大信息传达的时效性。

（渭南市临渭区市场监督管理局供稿）