为深入学习贯彻党的二十大精神，落实省委省政府“三个年”活动安排部署及市场监管总局肉制品质量安全提升座谈会会议精神，总结肉制品质量安全提升工作，交流肉制品质量安全管理经验，部署下一阶段肉制品质量安全工作任务，推动我省肉制品质量安全监管工作，8月31日至9月1日，省市场监管局在宝鸡市眉县组织召开了全省肉制品质量安全提升暨落实食品安全“两个责任”工作现场会。省局党组成员、副局长刘育民出席会议并讲话。宝鸡市委常委、副市长刘宏阳参加会议。

会议期间，省局通报了全省肉制品质量提升暨落实“两个责任”工作情况，观摩了2家生产企业规范生产和履行食品安全主体责任情况。宝鸡市局、安康市局，眉县政府、安塞区政府、西乡县政府作监管经验交流发言，5家肉制品生产企业代表也作了交流发言。

会议强调，要深刻认识到确保肉制品质量安全既是落实“四个最严”要求的具体体现，也是广大人民群众的迫切愿望，更是市场监管干部和企业管理人员的神圣责任。从增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”的高度，不折不扣地贯彻落实好党中央国务院和省委省政府关于食品安全的决策部署。要坚持问题导向，采取有力措施，努力破解制约高质量发展的关键因素。肉制品生产企业要积极探索长效机制，着力构建肉制品全产业链质量安全管理体系，不断提升企业风险防控能力。各地市场监管部门要创新监管理念和监管方式，加快推进以风险分级监管为基础、信用监管为依托、智慧监管为支撑的质量安全新型监管机制，持续加强监督检查，营造公平公正健康的发展环境。要指导企业建立符合实际的风险管控清单和食品安全管理制度，督促企业落实落细风险清单、措施清单、责任清单以及“日管控、周排查、月调度”各项工作。采取多种办法，强化指导帮促，为包保干部工作创造条件，不断提高“包保”水平和质量，推动“两个责任”落细落实见成效，确保如期完成国务院食安办“一年打基础，两年全覆盖，三年见成效”的工作目标。

省局食品生产处、食品抽检处负责人，眉县县委书记王继萍、县长张小平，宝鸡市市场监管局党组书记、局长卢剑平，各市（区）市场监管局分管领导、食品生产科（处）负责同志及全省肉制品生产企业约200人参加会议。

（食品生产处供稿）