省市场监管局以推动落实食品安全“两个责任”工作机制为抓手，坚持问题导向，聚焦职能主责，突出预防为主，持续加大食品生产安全监管力度，全力保障全省食品安全。

完善食品安全监管制度。制定《食品生产企业动态风险管控规范》《陕西省预制菜生产许可监管服务指导意见》，编写《陕西省重点品种食品生产企业体系检查指南》，修订《陕西省食品生产检查员管理办法》，为食品生产安全监管提供制度保障。

落实食品安全“两个责任”。开展“六个十”专项行动，召开乳制品、白酒、食品小作坊、肉制品质量安全质量提升暨落实“两个责任”工作现场会，进一步落实落细“两个责任”。

深入开展质量提升行动。开展严厉打击乳粉掺杂使假违法行为专项行动和肉制品生产主体责任落实情况监督检查，强化白酒生产安全监管与风险防控，修订《陕西省食品小作坊生产许可指导目录》，有效提升全省食品质量安全水平。

严格食品生产监督检查。以问题为导向，对产品风险较高的企业和日常监督检查连续发现突出问题的企业开展体系检查。以肉制品、食用油、酒类、糕点、调味品、炒货制品及坚果制品等品种为重点，开展“双随机、一公开”监督抽查，对全省食用植物油和大米生产企业开展全覆盖检查，持续规范食品生产企业生产秩序。

（食品生产处供稿）