为扎实推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，夯实食品生产企业食品安全主体责任，从源头防范食品生产安全隐患，5月8日至28日，食品生产处分组赴安康、汉中、韩城、渭南、榆林和延安六地市督导检查食品生产环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况。

督查通过听取汇报、座谈交流、实地检查的方式进行。督查组在听取各地市食品生产环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作汇报后，立即分组赴食品生产企业开展实地督查，重点督查食品生产企业原辅料购进索证索票、生产过程控制、添加剂采购及使用、食品标识标签、产品出厂检验、不合格品处置以及生产场所卫生、人员管理等情况。期间，邀请区县局食品生产安全检查员一同检查，手把手教基层监管人员如何开展食品生产企业日常监督检查，落实《食品生产经营监督检查管理办法》。

本次督查共检查38个区县的75户企业，其中风险隐患排查57户、双随机检查9户、体系检查组9户，对1户有重大食品安全隐患的生产企业移交当地市场监管局调查处理，责令74户生产企业进行整改，完成整改由市局验收合格后将整改报告上报省局。

下一步，生产处将对此次督查发现的食品安全隐患进行分析归类，提出需要强化监管的重点区域和品种，不断扩大督查覆盖面，并组织开展“回头看”活动，确保“守底线、查隐患、保安全”专项行动不断推向深入。

（食品生产处供稿）