为切实督促各地各校做好开学时段校园疫情防控及食品安全工作，近日，省市场监管局联合省教育厅、省卫健委组成十个督查组，对全省13个地市70余所学校2020年春季开学校园安全进行了专项督查，以高标准、严要求防范校园食品安全隐患，守护学校师生健康安全，全力保障开学第一餐。

结合当前的疫情防控工作，各督查组对学校食堂准备工作开展了专项检查，重点检查了学校食堂相关证件是否齐全有效，食品安全管理制度、索证索票制度、餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度是否完善，留样设备、消毒设施 “三防”设施是否完备，环境卫生是否达标、餐饮用具清洗消是否规范，食材来源渠道是否正规，就餐环节是否达到疫情防控要求等方面的内容。

督查组要求相关责任人要高度重视学生食品安全工作，严把“五个关口”：一是严把原料购进关，全面清理过期、变质食品原料；二是严把清洁消毒关，严格做好环境清洁消毒，加大加工操作区域、职工宿舍及设施设备清洁消毒频次；三是严把人员健康关，岗前对所有人员进行健康检查及调查，做好体温监测；四是严把加工操作关，严格按照相关规范要求加工制作食品，按规定做好留样；五是严把就餐环节关，引导学生按疫情防控的要求，错时、错峰或保持安全距离用餐，确保不留安全隐患。（餐饮处供稿）