近期，餐饮处圆满完成了第二十六届农高会、第十二届中国陕西（洛川）国际苹果博览会、2019中国国际通用航空大会等大型活动保障任务。

餐饮处根据各类活动安排，分别制定保障方案，强化事前监管，明确活动接待单位的食品安全主体责任，细化标准规范及工作要求。在保障过程中，监管人员重点对环境卫生、主体资格、人员健康管理、食品及食品原料进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品加工制作等重点环节进行监督检查，对活动场所及周边的食堂后厨、饮食街、食品摊贩等重点区域进行全覆盖检查。

据统计，全省各级市场监管部门共派出驻会保障人员90余人，保障了来自世界多个国家的参会嘉宾及200余万参会群众的饮食安全，未发生一起食品安全事故，获得了活动举办单位及参会人员的一致好评，在圆满完成系列重大活动餐饮服务食品安全保障任务的同时，也从侧面宣传了食品安全的重要性，对于进一步提高食品经营者、人民群众的食品安全意识具有积极意义。(餐饮处供稿)