目前，经宝鸡市市场监管局批准，由岐山县面食产业发展服务中心起草的《宝鸡特色饮食制作规程岐山臊子面》市级地方标准正式发布，已于2024年8月30日起施行。

近年来，岐山县聚焦本土资源禀赋和产业发展实际，将做大“一碗面”经济列入县域经济社会发展“四大战略”之一，成功入选全国农业全产业链典型县、全省首批现代农业产业链典型县，荣登全国产业兴旺示范引领力百强榜，并依托食品产业园实施“一碗面”重点项目28个，培育全产业链骨干企业38家。

2023年，岐山全县“一碗面”经济总产值达到151亿元，从业人员9.3万人，人均年收入4.3万元，“一碗面”成为带动群众增收致富，助力乡村振兴的“金饭碗”。面对广阔市场前景，发布《宝鸡特色饮食制作规程岐山臊子面》，用标准化手段把企业、市场串联起来，带动企业标准化生产，是擦亮岐山臊子面招牌，引导产业和市场健康发展的必然选择。

下一步，岐山县将以此为契机，规范市场，完善已授权岐山臊子面生产或经营企业商标使用，打造一批规范化精品店，持续提升岐山“一碗面”产业链供应链韧性和标准水平，为“一碗面”产业高质量发展再添新动能。

（宝鸡市局供稿）