2018年第四季度我省共抽检各类食品样品33628批次，其中检验合格样品32936批次，不合格样品692批次，样品合格率为97.94%。

在抽检的各类食品样品中，粮食加工品1882批次，不合格15批次，样品合格率为99.20%；食用油、油脂及其制品535批次，不合格17批次，样品合格率为96.82%；调味品1222批次，不合格9批次，样品合格率为99.26%；肉制品1245批次，不合格5批次，样品合格率为99.60%；饮料660批次，不合格13批次，样品合格率为98.03%；方便食品567批次，不合格17批次，样品合格率为97.00%；饼干120批次，不合格2批次，样品合格率为98.33%；薯类及膨化食品193批次，不合格1批次，样品合格率为99.48%；茶叶及相关制品478批次，不合格1批次，样品合格率为99.79%；酒类547批次，不合格25批次，样品合格率为95.43%；蔬菜制品652批次，不合格56批次，样品合格率为91.41%；水果制品313批次，不合格18批次，样品合格率为94.25%；炒货食品及坚果制品364批次，不合格17批次，样品合格率为95.33%；食糖41批次，不合格1批次，样品合格率为97.56%；水产制品99批次，不合格4批次，样品合格率为95.96%；淀粉及淀粉制品678批次，不合格26批次，样品合格率为96.17%；糕点2028批次，不合格24批次，样品合格率为98.82%；豆制品714批次，不合格4批次，样品合格率为99.44%；蜂产品137批次，不合格4批次，样品合格率为97.08%；餐饮食品4383批次，不合格257批次，样品合格率为94.14%；食品添加剂2337批次，不合格6批次，样品合格率为99.74%；食用农产品13522批次，不合格170批次，样品合格率为98.74%。

在抽检的各类食品样品中，乳制品274批次、罐头76批次、冷冻饮品31批次、速冻食品240批次、糖果制品134批次、蛋制品103批次、可可及焙烤咖啡产品9批次、保健食品16批次、特殊膳食食品28批次全部合格。

在抽检发现问题的699批次不合格样品中，检出禁用农药3批次，兽药28批次，农药残留131批次，兽药残留11批次，非食用物质7批次，超范围、超限量使用食品添加剂235批次，重金属等元素污染物6批次，其它污染物88批次，致病性微生物9批次，其他微生物119批次，生物毒素3批次，质量指标36批次，标签标识23批次。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级食药监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因，及时化解风险，加强对不合格食品生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。