陕市监发〔2021〕534号

陕西省市场监督管理局

关于开展2022年元旦春节期间食品安全

专项监督抽检工作的通知

各设区市、韩城市、杨凌示范区市场监管局，省局机关有关处室，有关检验机构：

2022年元旦和春节即将来临，为加强疫情防控，及时排查食品安全风险，防范和化解食品安全隐患，切实保障节日期间食品安全，省局决定在全省组织开展节日食品专项监督抽检工作。具体通知如下：

一、抽检范围

严格遵守疫情防控要求，紧紧围绕元旦、春节期间食品消费特点，以问题为导向，突出重点区域、重点场所、重点企业、重点品种和重点项目，针对粮食加工品、食用油、肉类、蛋类、乳制品、酒类、蔬菜、水果、饮料、调味品、糕点、炒货、水饺、元宵等节日消费量大的食品开展专项监督抽检。

二、抽检依据

省级节日专项抽检食品的检验项目和检验方法参照《国家食品安全监督抽检实施细则》和国家食品安全标准执行。2022版细则未出台前，参照2021版细则进行抽检；2022版细则印发后，根据国抽数据系统更新情况，开始执行2022版细则。国家标准有变更的，按照最新国家标准执行。产品执行企业标准或有明示项目指标的，判定时应采取从严原则。

市、县抽检可结合本地监管实际，参考《国家食品安全监督抽检实施细则》，确定采样数量、检验项目和检验方法。

三、抽检任务

（一）抽检时间

2021年12月25日至2022年3月31日期间，结合各地疫情防控要求和节日食品消费特点，均衡推进抽样和检验工作。

（二）抽样地点

专项抽检主要在食品经营环节（流通、餐饮、网络平台）抽取（样品不分产地，以当地群众关注度高、消费量大、安全风险高的食品为主）。经营环节抽不到样品的，可在生产环节抽取。网络抽样时，以抽取淘宝、天猫、京东、美团、顺丰优选、每日优鲜等直接面向消费者销售食品的电商平台为主。可根据实际消费情况，增加网络抽样量。

专项抽检重点抽取批发市场、商场超市、大中型餐饮服务单位、网络平台、农村集市、旅游景区等节日期间消费量大的场所，重点保障年夜饭、节日聚餐、学校放假及开学等重要时段的食品安全。

（三）任务分配

各市（含区县）节日食品专项抽检数量不得少于0.4批次/千人。省级专项抽检共安排600批次，由省食品药品检验研究院负责抽样检验和数据上报工作。省局专项抽检计划详见附件。

（四）抽检结果利用

专项抽检结果要结合疫情防控要求进行公告，并针对不合格项目进行风险解读，引导群众科学看待不合格食品。检出的不合格食品要依法依规开展核查处置，及时化解食品安全风险。

四、其他要求

（一）要做好抽样检验安全防护，确保专项抽检顺利进行。疫情防控期间，全省各级市场监管部门、承检机构在开展工作的同时，要将保障抽检人员健康安全放在首位。抽样人员要严格遵守省、市疫情防控指挥部的各项管理规定，遵守农贸市场、超市、商场、生产企业等被抽样区域的疫情防控管理规定，将防控工作落到实处，保证专项监督抽检顺利进行。

（二）要高度重视舆情，正确引导舆论。严格遵守工作纪律，未经许可，不得泄露抽样检验的相关信息，避免群众恐慌和不良舆情。

（三）专项抽检应严格按照《食品安全抽样检验管理办法》（市场监管总局15号令）的要求和规定程序执行，抽检数据全部录入国家抽检数据系统。抽样过程中，如发现生产经营假冒食品、山寨食品、三无食品、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、哄抬食品价格等违法违规行为，要及时报告当地市场监管部门。省抽中发现的问题可在报告属地监管部门的情况下，同时报告省局食品抽检处。

（四）专项抽检中发现的不合格食品，属地市场监管局应督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施。根据疫情防控需要，可适当延期开展现场调查等核查处置工作；对发现的违法违规行为，要依法从严查处。

各市市场监管局要尽快部署全市节日专项抽检，及时启动专项抽检。计划执行和数据系统使用中如有问题，可及时向省局食品抽检处或省局食品抽检秘书处反馈。

联系人：常雪芹，电话：86138310。

附件：2022年元旦春节省局食品安全专项监督抽检计划

陕西省市场监督管理局

2021年12月23日

（公开属性：主动公开）