为深入贯彻落实省委、省政府“三个年”活动安排部署，推进陕酒产业高质量发展，提升陕西白酒产业核心竞争力，保障白酒产业链质量安全，10月14日至17日，省市场监管局在宝鸡市凤翔区举办全省白酒产业链食品安全管理能力提升培训班，省局党组成员、副局长刘育民出席开班仪式并讲话，宝鸡市委常委、副市长李明泉参加开班仪式。

培训班强调，高质量发展必须以安全为前提，要严格落实白酒生产企业食品安全主体责任，不断提升风险防控能力。白酒生产企业要在保证质量安全的基础上，加快发展优质白酒创新，实现优质白酒的规模化发展。陕酒生产企业要积极开展链上企业互帮互助，发展较好的企业要指导帮扶中小企业，共享技术、信息、人才培养等先进经验，实现产业链共赢，提升陕酒品牌影响力，增强陕酒市场竞争力。

此次培训邀请了市场监管总局食品生产司原司长马纯良，中国食品发酵研究院首席专家，安徽古井贡酒、四川泸州老窖、山西杏花村汾酒质量管理部门负责人和中国酒业协会理事，紧扣陕西白酒生产企业在质量安全管理、质量体系建设、生产技术规范、风险隐患防范、产品品牌定位、把握白酒消费趋势等方面的真实需求，以陕酒产业发展瓶颈为导向，精准、高效、务实地开展了针对性的培训。

培训期间，省局遴选5家白酒生产企业与全省其他白酒生产企业代表签订了帮扶承诺书，从管理技术、质量体系、人才培养、品牌建设、信息共享等方面为全省白酒生产企业提供帮扶指导。

参训企业普遍认为，通过培训，进一步熟悉掌握了食品安全相关法律法规和制度规范，明确了企业食品安全体系建设思路，提升了食品安全管理能力，对企业产品和品牌发展有了更明确的定位。

省局相关处室（单位）负责同志，各市局食品生产科（处）负责同志，全省白酒生产企业食品安全总监、食品安全员，共计150人参加培训。

（食品生产处供稿）