为进一步强化食品安全应急管理工作，有效提高应对突发食品安全事故组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，12月31日，吴起县食药安全委员会组织开展食品安全事故应急演练，县政府副县长张汉桢指导演练。

演练模拟县职业技术学校食堂发生食品安全事故的处置情况。事故发生后，县食药安委会按照《吴起县食品安全事故应急预案》要求，汇报县政府并及时启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立应急指挥部，组织开展应急救援和处置工作。演练中，组建综合协调组、医疗救治组、事故调查组、危害控制组等多个工作小组各司其职、紧密配合，高效推进应急处置流程。

张汉桢对本次演练给予高度评价，认为演练主题突出、场景真实、组织有序、指挥高效，各部门响应迅速，达到了预期目标，为全县食品安全应急处置工作积累了宝贵经验。并提出三点要求：一是加强全程监管，深化源头治理，解决农兽药残留等问题，推动产业升级，强化风险防控，严惩违法犯罪，整治行业顽疾。二是推动社会共治，企业自律、部门联控、社会群防，各方携手筑牢食品安全网。三是强化宣传引导，坚持预防宣教先行，媒体发挥作用，开展公益宣传，不断提升公众食品安全意识和科学素养，为推进食品安全放心工程凝聚强大合力。

（延安市局供稿）