产品名称	秦龙® 乳清蛋白粉
备案人	陕西秦龙天润乳业有限公司
备案人地址	陕西省 西安市 阎良区人民东路东延线
备案结论	按照《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等法律、规章的规定，予以备案。
备案号	食健备G202461003328
附  件	1 产品说明书；2 产品技术要求
备  注

2024年09月27日

保健食品产品说明书

食健备G202461003328

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秦龙^® 乳清蛋白粉

【原料】乳清蛋白

【辅料】二氧化硅

【标志性成分及含量】每100g含：蛋白质 80g

【适宜人群】因蛋白质摄入不足而致免疫低下的成人

【不适宜人群】少年儿童

【保健功能】有助于增强免疫力

【食用量及食用方法】每日2 次， 每次 1 袋，食用方法：冲服

【规格】10 g/袋

【贮藏方法】避光，密封，在适宜的温度下保存。

【保质期】24个月

【注意事项】本品不能代替药物。适宜人群外的人群不推荐食用本产品。成人每日蛋白质总体食用量推荐为60g,可酌情根据个人每日食用量在用量范围内食用。无明显缺乏蛋白质的人群不推荐食用。动物蛋白过敏者不宜使用。肾功能不全者慎用。孕妇、乳母建议咨询临床医生、营养专业人员等。

保健食品产品技术要求

食健备G202461003328

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秦龙^® 乳清蛋白粉

【原料】乳清蛋白

【辅料】二氧化硅

【生产工艺】本品经过筛、混合（干混机转数为8r/min，干混时间为15min。）、分装（在密封性检测仪中，-30kPa、30s条件下无连续气泡。）、包装等主要工艺加工制成。

【直接接触产品包装材料的种类、名称及标准】

复合膜应符合《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》GB/T 10004-2008的规定。

【感官要求】应符合表1的规定。

表1 感官要求

项  目	指  标
色 泽	白色至淡黄色
滋味、气味	具有产品应有的滋味和气味、无异味
状 态	干燥均匀粉末，无结块，无正常视力可见外来异物

【鉴别】

无

【理化指标】应符合表2的规定。

表2 理化指标

项  目	指  标	检测方法
铅（以 Pb计），mg/kg	≤0.3	GB 5009.12
总砷（以 As计），mg/kg	≤0.5	GB 5009.11
总汞（以 Hg计），mg/kg	≤0.3	GB 5009.17
水分，%	≤6.0	GB 5009.3
灰分，%	≤9.0	GB 5009.4
黄曲霉毒素 M1，μg/kg	≤0.5	GB 5009.24
粒度	细粉	《中华人民共和国药典》

【微生物指标】应符合表3的规定。

表3 微生物指标

项  目	指  标	检测方法
菌落总数，CFU/g	≤30000	GB 4789.2
大肠菌群，MPN/g	≤0.92	GB 4789.3 MPN 计数法
霉菌和酵母，CFU/g	≤50	GB 4789.15
金黄色葡萄球菌	≤0/25g	GB 4789.10
沙门氏菌	≤0/25g	GB 4789.4

【功效成分或标志性成分指标】应符合表4的规定。

表4 功效成分或标志性成分指标

项  目	指  标	检测方法
蛋白质,g/100g	≥80	GB 5009.5 第一法

【 净含量及允许负偏差指标 】

粉剂的净含量及允许负偏差指标应符合JJF 1070规定。

净含量为 10g，允许负偏差为9%

【原辅料质量要求】

1、原料

项  目	名  称	主要内容
原料	乳清蛋白	应符合《保健食品原料目录 乳清蛋白》的原料技术要求的规定
乳清蛋白来源		浓缩乳清蛋白粉80-480
乳清蛋白生产厂商		北京银河路经贸有限公司/新西兰
乳清蛋白质量标准		GB11674
乳清蛋白来源		分离乳清蛋白粉
乳清蛋白生产厂商		天津银河伟业进出口有限公司/美国
乳清蛋白质量标准		GB11674

2、二氧化硅：应符合GB 25576 《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅》的规定

【预混料】

表2.1、预混（无）

项  目	指标
制法	经混合工艺制得